Studie uitslag: hoe lager cholesterol hoe hogere kans op sterven

Grootschalige studie naar verzadigd vet en cholesterol

De studie, uitgevoerd van 1968 tot 1973, met 9,423 deelnemers in de leeftijd variërend tussen de 20 en 97 jaar, maakte het de grootste test van zijn soort. Alle deelnemers waren tevens bewoners van staats psychiatrische ziekenhuizen en een verpleeghuis, waarin alle maaltijden voor hen werden bereid, waardoor het een van de meest rigoureus gedetailleerde studies was.

Veel voedingswaarde studies omtrent voedingswaarden en voedselinname hebben het nadeel van te vertrouwen op zelf-gerapporteerde verbruik op basis van voedsel vragenlijsten. Vaak kunnen mensen zich simpelweg niet meer herinneren wat of hoeveel ze aten op een bepaalde dag .

Hier werden de maaltijden van elke persoon zorgvuldig bijgehouden in een logboek. Gemiddeld werd elke patiënt gevolgd gedurende 15 maanden. Deelnemers werden willekeurig toegewezen aan één van twee groepen, welke inhielden:

Een toenmalig standaard dieet met 18,5 procent verzadigd vet uit dierlijke vetten zoals melk, kaas en rundvlees, en 5 procent onverzadigde vetten, op basis van de totale calorieën.

Een dieet waarvan 50 procent van het verzadigd vet werd vervangen met plantaardige olie (iets wat vandaag de dag in haast al ons dagelijkse voorbewerkte en verpakte voedsel is terug te vinden), maisolie en margarine (Totaal 9 procent verzadigd vet en 13 procent onverzadigd vet)

Na analyse van de gegevens, ontdekten Ramsden en zijn team dat plantaardige olie het totaal aan cholesterol niveau verlaagde met gemiddeld 14 procent na 1 jaar.

>> Echter, deze lagere cholesterol niveaus leidden niet tot een betere gezondheid en levensduur, zoals in de oorspronkelijke overtuiging.

In plaats daarvan toonde het onderzoek juist aan dat, hoe lager het cholesterol, des te hoger het risico op overlijden was!

Zie ook blog: cholesterol en haar belangrijke functies

Zie ook blog: ldl-cholesterol helpt ouderen langer te leven

Voor elke daling van 30 punten van het totale cholesterol was er een 22 procent grotere kans op overlijden. In de 65 jaar en ouder categorie, wie plantaardige olie kregen tijdens het experiment waren ongeveer 15 procent meer doden ten opzichte van senioren in de verzadigde vetten groep.

bron: http://www.foodsamen.nl/obesitas/verzadigd-vet-langer-slechte-naam-verborgen-studie/

 

verzadigd vet

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

error: Deze content is beschermd tegen copieren!
%d bloggers liken dit: