Koffie goed of slecht? Koffie is gezond!

De invloed van koffie drinken op je gezondheid

Koffie drinken percolator
Koffie goed of slecht? Is koffie slecht voor je? Nee hoor! Koffie drinken is juist heel gezond! Koffie is wetenschappelijk bewezen, zelfs ernstig goed voor je! Het zit namelijk vol met waardevolle antioxidanten en bioactieve verbindingen.

Natuurlijk denken we daar door verkeerde wetenschappelijke conclusies al generaties lang anders over, maar daar hebben de gezondheidsbevordende eigenschappen gelukkig niet onder geleden.

Aldus CNN: “It’s one of the age-old medical flip-flops: First coffee’s good for you, then it’s not, then it is — you get the picture

Koffie bevat belangrijke B-vitamine’s

Een gemiddelde kop koffie bevat ook nog 1
11% van de ADH vitamine B2,
6% van de ADH vitamine B5,
3% ADH kalium & mangaan  en
2% ADH magnesium en vitamine B3.

Dat lijkt niet veel, maar als je bedenkt dat veel mensen 4-6 koppen koffie per dag  drinken, telt dat aardig bij.

Veel verkeerde informatie over koffie drinken

Koffie drinken goed of slecht? Er is heden veel verkeerde informatie te vinden op het internet die eigenlijk dient te worden overschreven met nieuwe informatie. Een mogelijk eerste verband tussen de consumptie van koffie en het optreden van coronaire hart en vaatziekten werd voor het eerst gelegd in 1963 door Paul et al.

Enkele jaren later werd in Nature gepubliceerd dat thee in tegenstelling tot koffie drinken zou beschermen tegen atherosclerose (slagaderziekte). Men besloot dat door obductie gegevens van koffiedrinkers van het blanke ras te vergelijken met de gegvens van de thee drinkende Mongoolse bevolking – zonder verder rekening te houden met mogelijke andere factoren of invalshoeken werd de conclusie getrokken omdat bij het onderzochte blanke ras meer slagaderziekte werd gevonden dan bij de onderzochte Mongoolse bevolking.

Koffie goed of slechtWat betreft koffie en de cholesterol fabel

Katan et al deden onderzoek naar de identiteit en het mechanisme van de cholesterolverhogende factor uit koffiebonen. Na centrifiguren van ‘kookkoffie’ werd koffiedrab op de bodem gevonden van de buizen gevonden maar bovendien bleek bovenop een dun laagje olie te drijven. Het bleek toen dat gekookte koffie 1-2 gram lipiden per liter water bevatte en gefilterde koffie bijna niets en dat de lipiden uit ‘kookkoffie’ door een papierfilter werden weggevangen. Toediening van 1.3 gram van deze koffielipiden per dag aan proefpersonen veroorzaakten een sterke stijging van het serumcholesterol. De cholesterolfactor was dus een lipide. Koffiebonen bevatten 10-15% olie, grotendeels bestaande uit triglyceriden en 6-11% uit onverzeepbare lipiden.

Uit dierenexperimenten bleek het effect van de koffiefactor specifiek voor de mens, bij geen geteste dieren steeg het cholesterol, ook niet na grote hoeveelheden koffie-olie.

Vervolgens toonden Weusten-van der Wouw et al. aan dat de cholesterolverhogende factor een van de onverzeepbare-organische verbindingen uit de koffie-olie moest zijn en wel in de vorm van een mengel van de twee voornaamste verbindingen: cafestol plus kahweol. Daarmee was de cafeine zelf van deze cholesterolsmet ontdaan.

Nieuwe onderzoekstudies: Koffie goed of slecht? Koffie is gezond!

In de meeste cohort-onderzoeken is geen enkel bewijs gevonden dat het drinken van koffie zou leiden tot coronaire hart en vaatziekten (chz).

Koffie drinkers hebben minder kans op diabets type 2

Hoewel volgens het Nederlands Voedingscentrum de enige voordelige eigenschap van koffie is dat koffie net als andere dranken vochtig is en dat het zodoende bijdraagt aan de benodigde anderhalve tot 2 liter vocht die we dagelijks zouden moeten drinken. Hebben het diabets fonds, en andere organisaties wel onderzoek gedaan en hebben het volgende ontdekt:

Mensen die veel koffie drinken, lopen minder kans op diabetes type 2 dan mensen die weinig koffie drinken. In dit onderzoek bleek dat chlorogeenzuur en trigonelline uit koffie een gunstig effect hebben. 2

Studies laten ook zien dat mensen die het meeste koffie dronken, 23-50% minder kans om de ziekte, diabets type 2 te krijgen! 3, 4, 5, 6, 7

Na een grondige herziening van gegevens opgedaan uit 18 onderzoeken. Onder meer dan 500.000 mensen, was de conclusie van de onderzoekers dat elke kop koffie verantwoordelijk is voor een 7% vermindering op het risico tot het krijgen van diabetes type 2. 8

Enkele voordelen van koffie drinken:

Koffie drinken verkleint de kans op depressies

Ook hebben onderzoeken laten zien dat koffie drinkers 32-60% minder kans hebben op het krijgen van de ziekte van Parkinon’s 9, 10, 11, 12. Hoewel dit 13 onderzoek aangeeft dat het de cafeine zelf is die de oorzaak is en dat cafeine vrije koffie niet hetzelfde effect sorteert bij de ziekte van Parkinson’s.

Verder beschermd koffie drinken tegen leverziektes en kanker. Ook verbetert koffie drinken de cognitieve functies. En verkleint het de kans op het krijgen van depressies. 14

Een Harvard studie publiceerde in 2011 de resultaten van hun onderzoek onder vrouwen die meer dan 4 koppen koffie per dag dronken. De resultaten waren dat 4 koppen koffie de kans op een depressie met 20% verminderden. 15.

Een andere studie gedaan onder meer dan 200.000 personen concludeerden dat personen die vier of meer koppen koffie per dag dronken 53% minder kans liepen zelfmoord te plegen. 16

Koffie drinkers hebben 65% minder kans op Alzheimer

Is dus koffie goed of slecht? Verschillende onderzoeken laten zelfs zien dat koffiedrinkers gemiddeld 65% minder kans lopen op het krijgen van de ziekte van Alzheimer. 17, 18

Ook verlaagd het drinken van 4 tot 5 koppen koffie, de kans om de leveraandoening cirrose te krijgen met 80% 19, 20, 21.

Op wereldschaal is leverkanker de derde meest voorkomende doodsoorzaak. 22 Er zijn nu studies die laten zien dat koffie drinken een beschermende invloed heeft en de kans op het krijgen van leverkanker met 40% verkleint. 23, 24.

Een andere studie gedaan onder bijna 500.00 mensen leverde op dat 4-5 koppen koffie per dag de kans op darmkanker met 15% doet verminderen.

Koffie zou de bloeddruk verhogen?

Dat is waar, enkel is dit niet bijzonder significant. Het nadelige effect op de bloeddruk is namelijk minimaal en schijnt te verdwijnen wanneer je koffie regelmatiger gebruikt, hoewel dit niet bij iedereen zo werkt. Blijf dus altijd een beetje voorzichtig, zeker wanneer je al kampt met een hoge bloeddruk. 25, 26.

Koffie beschermd tegen hart en vaatziekten

Is dus koffie goed of slecht? Ook deze studies ondersteunen het idee dat koffie hart en vaatziekten zou veroorzaken niet. 27, 28. Er zou zelfs bewijs zijn dat koffie juist zou beschermen tegen het krijgen van hart en vaatziekten. 29

Koffie draagt bij aan kans op minder hartaanvallen

Deze studies bijvoorbeeld concluderen dat het drinken van koffie eraan bijdraagt de kans op een hart aanval te verkleinen met 20%. 30, 31.

Minder kans op sterven door koffie drinken

Uit twee redelijk grote studies heeft men geconcludeerd dat mannen gemiddeld 20% minder kans hebben te sterven dan niet koffie drinkers en bij vrouwen was dat percentage wat hoger tot 26% minder kans om te sterven. 32.

Is dus koffie goed of slecht? Er zijn trouwens onderzoeken die laten zien dat veel mensen meer waardevolle immuunversterkende antioxidanten binnenkrijgen dankzij het drinken van koffie dan door het eten van groenten en of fruit gecombineerd. 33, 34, 35.

Koffie is enorm rijk aan polyfenolen en andere antioxidanten

Koffie goed of slecht? Op de European Journal of Clinical Nutrition staat een identificatie lijst gepubliceerd 36 van de 100 voedingsbronnen die het rijkst aan polyfenolen (krachtige antioxidanten) zijn. Koffie staat, wie had dat gedacht, op de zesde plaats! Net onder een aantal bessen waaronder bijvoorbeeld de vlierbes die op de eerste plaats staat. 37

Hydroxykaneelzuren zijn nog een antioxidanten groep waaraan koffie rijk is. Hydroxykaneelzuren zijn zeer effectief in het neutraliseren van vrije radicalen en in het voorkomen van oxidatieve stress.

Waarom zijn antioxidanten zo belangrijk?

Omdat je lichaam vierentwintig uur per dag wordt aangevallen door reactieve moleculen (vrije radicalen) en die moleculen behoorlijke schade kunnen toebrengen aan belangrijke celstructuren als DNA en proteïnen.

Om je lichaam daar nu tegen te beschermen heeft het onder andere antioxidanten nodig. De antioxidanten droppen als het ware electronen bij de vrije radicalen waardoor ze effectief worden uitgeschakeld.  38

Men verondersteld dat dit preventief beschermd tegen veroudering en vele ziekten die deels worden veroorzaakt door oxidatieve stress, waaronder kanker. 39

Overigens is het wellicht belangrijk in herinnering te houden dat goed en kwaad in absolute zin niet bestaan en dat ook geldt voor vrije radicalen. In die zin dat ze niet enkel slecht zijn voor het lichaam want ook vrije radicalen hebben hun nut en vervullen belangrijke functies die essentieel zijn voor ons om te overleven, daarom gaat het ook hier om de juiste balans.

Overigens hebben ook antioxidanten nog meer taken en andere bioactieve eigenschappen. Niet zonder reden zijn zij nog steeds onderwerp van studie en van uitzonderlijk belang bij een algehele en optimale gezondheid. Bovendien kunnen de polyfenolen in koffie een aantal ziekten, zoals hartziekten, kanker en diabetes type 2 helpen voorkomen.

De meeste mensen krijgen ongeveer 1 a 2 gram aan antioxidanten binnen

Koffie goed of slecht? Gemiddeld de meeste mensen krijgen ongeveer 1 a 2 gram aan antioxidanten binnen, het meeste hiervan komt niet zoals je misschien zou verwachten door de consumptie van groenten en fruit maar voornamelijk door het drinken van warme en koude dranken zoals thee en koffie. 40, 41, 42, 43.

Is dus koffie goed of slecht? Laat de koffie een gezonde aanvulling zijn bovenop je al volledige maaltijden en geen vervanging. Er bestaan een heleboel verschillende soorten antioxidanten die allemaal ook weer hun eigen werkingen hebben. Denk dus niet ik kan voortaan leven op koffie want het blijft ten alle tijden belangrijk om variatie en diversiteit van groenten, fruit en andere voedingsstoffen als leidraad aan te houden.

Al met al lijkt het Nederlands Voedingscentrum hier en daar nog steeds de belangen hoger te hebben dan de waarde van volksgezondheid en welzijn van het Nederlandse volk.

Bronnen: internet en boek Medische missers

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Show 43 footnotes

  1. http://nutritiondata.self.com/facts/beverages/3898/2
  2. https://www.diabetesfonds.nl/lekker-eten/onderzoek/het-geheim-van-koffie
  3. http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00125-009-1516-3
  4. http://ajcn.nutrition.org/content/88/4/979.short
  5. http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=201177
  6. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014067360211436X
  7. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0939475309002798
  8. http://archinte.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=773949
  9. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ana.10277/abstract
  10. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mds.21706/abstract
  11. http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=192731
  12. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ana.1052/abstract
  13. http://aje.oxfordjournals.org/content/160/10/977.full
  14. http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/coffee-and-health/faq-20058339
  15. https://www.hsph.harvard.edu/news/hsph-in-the-news/coffee-depression-women-ascherio-lucas/
  16. http://archinte.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=621677
  17. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1046/j.1468-1331.2002.00421.x/full
  18. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20182026
  19. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16772246
  20. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11897178
  21. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11557177
  22. http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs297/en/
  23. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0016508507005689
  24. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ijc.20989/full
  25. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22170367
  26. http://archinte.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=609886
  27. http://circ.ahajournals.org/content/113/17/2045.short
  28. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0939475306001694
  29. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0167527308008498
  30. http://stroke.ahajournals.org/content/early/2013/03/14/STROKEAHA.111.677500.abstract
  31. http://aje.oxfordjournals.org/content/174/9/993.short
  32. http://annals.org/article.aspx?articleid=668690
  33. http://jn.nutrition.org/content/134/3/562.short
  34. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14506489
  35. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1043661807000291
  36.  http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21045839
  37. http://www.nature.com/ejcn/journal/v64/n3s/fig_tab/ejcn2010221t2.html
  38. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23956973
  39. http://ajcn.nutrition.org/content/79/5/727.full
  40. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18287367
  41. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21490142/
  42. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22879444/
  43. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26101616

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

error: Deze content is beschermd tegen copieren!
%d bloggers liken dit: