De walnoot goed voor hart en bloedvaten

Gezondheidsvoordelen van Walnoten

De Juglans regia, de walnoot bezit talloze waardevolle stoffen en eigenschappen. De walnoot mag ook met recht een superfood worden genoemd. 90% van de waardevolle stoffen (fenolen)zit echter in het dunne schilletje.

Dat vliesje of schilletje (dat om de uiteindelijk noot zit om haar beschermen) wat veel mensen van de noot afpellen omdat het iets bitter smaakt, bevat dus vele waardevolle voedingsstoffen. Pel bij voorkeur de noot dus niet, maar eet de walnoot in het geheel.

De walnoot gaat ontstekingen in het lichaam tegen walnoten

In de walnoot komen zo gebleken belangrijke fytonutrienten (tannin tellimagrandin en flavonol morin) voor die in bijna geen enkel andere voedingsstof worden aangetroffen maar bijvoorbeeld belangrijk zijn als antioxidant, ontstekingremmer en beschermend tegen kanker, waaronder borstkanker en prostaatkanker. 1, 2

Werkzame stof veroorzaakt apoptose in kankercellen

Een andere werkzame stof genaamd Juglone, uit de Juglans mandshruica Maxim – de Manchuriaanse walnoot, is aldus studies een veelbelovend anti-kanker middel omdat het in leukemie kankercellen apoptose zou veroorzaken3, 4. Overigens ook de ons bekende walnoot, de Juglans regia bevat Juglone5.

In landen zoals Yunnan en Tibet waar veel antikanker gewassen zoals bruine rijst, gerst, boekweit, thee, walnoten, paddestoelen, enzovoort worden geproduceerd kent men een van de laagste sterftecijfers betreffende dood door kanker6.

Walnoten beschermen het hart

Walnoten zijn zeer rijk aan de belangrijke vitamine en antioxidant vitamine E. Hoewel de meest voorkomende vorm van Vitamine E “alpha-tocopherol” is, bevat de walnoot een ongewone vorm van vitamine E namelijk “gamma-tocopherol”.

In diverse cardio vasculaire studies is gebleken dat vitamine E in de vorm van gamma-tocopherol een krachtige bescherming biedt op hart en vaatziekten7, 8, 9.

Nog wat voordelen op de gezondheid

  • Walnoten dragen bij aan een goede werking van het hart en de hersenen
  • Walnoten hebben een gunstige invloed op cholesterol
  • Walnoten zouden beschermen tegen diabetes type 2
  • Walnoten zijn rijk aan omega 3 vetzuren
  • Walnoten zijn zeer rijk aan sterke antioxidanten zoals vitamine E
  • Walnoten zijn rijk aan krachtige fytonutrienten
  • Walnoten olie wordt vaak benut in salades
  • Walnoten zijn aldus een studie mogelijk goed voor de motoriek en het geheugen10.

de walnootVoedingswaarde walnoten

Per 100 gram bevatten gedroogde walnoten gemiddeld:

  • 375-500 mg kalium
  • 13-91 mg calcium
  • 190-280 mg magnesium
  • Verder bevatten walnoten belangrijke stoffen als mangaan, koper 11, 12, molybdeen, foliumzuur, fosfor en biotine.

Met andere woorden walnoten zitten goed vol met belangrijke en krachtige voedingsstoffen.

Noot eters krijgen gemiddeld meer voedingsstoffen binnen

In een onderzoek gedaan naar niet en wel noot eters kwam men tot de conclusie dat gemiddeld de wel noot eters 5 gram meer voedingsvezels binnen krijgen, 260 miligram kalium, 73 miligram calcium, 95 miligram meer magnesium, 3-7 miligram meer vitamine E, en 157 miligram minder zout.

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

error: Deze content is beschermd tegen copieren!
%d bloggers liken dit: