Kokosolie voeding of medicijn?

kokosolie voeding of medicijn voordelenKokosolie Voeding of Medicijn

Scriptie door Marion Vallen, Integrale Opleiding Orthomoleculaire Geneeskunde

Inleiding:

Er is bij mij altijd een fascinatie geweest voor de werking en het aanpassingsvermogen van het lichaam. Deze fascinatie heeft in eerste instantie geleid tot een fysiotherapie opleiding. Gedurende de werkzame jaren en door alle vervolgopleidingen en bijscholingen, werd ik steeds meer gesterkt in mijn overtuiging dat de mens grotendeels zelf verantwoordelijk is voor zijn lichamelijke en geestelijke gezondheid.

Die verantwoordelijkheid vereist echter inzet, energie, volharding en vooral het, misschien intuïtieve, vertrouwen en geloof dat het lichaam over enorme zelf genezende krachten beschikten hierdoor tot ‘zelfheling’ in staat is. Het is voor een ieder duidelijk dat een auto alleen op benzine rijdt en niet op sinaasappelsap. Daar is de link tussen wat de motor aan brandstof nodig heeft om zijn taak te kunnen verrichten meer dan duidelijk. Daar waar het om de brandstof gaat die het lichaam goed laat functioneren, treedt vreemd genoeg bij velen een ernstige vorm van ontkenning op.

Misschien was deze ontkenning vroeger nog door onwetendheid te verdedigen. De enorme explosie van de laatste jaren van kinderen en volwassenen met overgewicht en de gevolgen daarvan (diabetes, hart -en vaatziekten, etc), heeft er echter toe geleidt dat er steeds meer onderzoeken en publicaties komen m.b.t. de rol van onze voeding. En er is geen ontkennen meer aan dat onze gangbare ‘brandstof’ de lichaamsmotor laat haperen.

De grootste uitdaging voor diegene die de verantwoordelijkheid voor hun eigen gezondheid willen aannemen, bestaat eruit te ontdekken waar die goede brandstof uit dient te bestaan. En dat is, helaas, een bijna onmogelijke opgave. We worden om onze oren geslagen met soms totaal tegenstrijdige uitkomsten van zogenaamde wetenschappelijke onderzoeken.

De schijf van vijf zou alle benodigde voedingsstoffen bevatten. Brood, pasta en granen zijn een prima basis, melk -en zuivelproducten o zo belangrijk voor gezonde botten en de grote boos doeners zijn de vetten. Overstappen op halfvolle – en light producten moesten we en vooral boter vervangen door margarines, vol met gezonde plantaardige oliën.

Maar we worden niet gezonder, in tegendeel, de statistieken laten een toename zien aan welvaarts – en ouderdomsziekten. Door alle tegenstrijdige berichten bestaat de kans op moedeloosheid en onverschilligheid, die tot gevolg heeft dat we geneigd zijn onze levensstijl en de bijbehorende ziektes te aanvaarden en de verantwoordelijkheid voor de eigen gezondheid aan anderen over te laten.

Mijn drijfveer om niet te resigneren, is het besef dat gezondheid dan misschien niet alles is in het leven, maar dat zonder goede gezondheid alles niets is. En daar zijn voorbeelden van te over in de directe omgeving. Dan blijft er niets anders over dan, misschien tegen beter weten in, een zoektocht te beginnen naar eerlijke voedingsproducten die de zelf genezende kracht van het lichaam ondersteunen.

Ik hoop dat Deze scriptie weer een puzzelstukje is van die zoektocht en ook anderen motiveert om het kokosvet‘gezondheidsheft’ in eigen hand te nemen en zelf gaat ontdekken wat waar is. Kokosolie voeding of medicijn?

Marion Vallen, 2008

 

 

 

Hoofdstukken indeling scriptie Kokosolie voeding of medicijn -door Marion Vallen

Titel hoofdstuk
Pagina
Inleiding
6
Aanleiding
6
De vraagstellingen
6
Leeswijzer
7
De herkomst van kokosolie
8
De kokospalm
8
De kokosnoot
8
Kokosolie
10
Terminologie
10
Soorten kokosolie
10
Kokosolie en vetzuurketens
12
Terminologie
12
Indeling vetzuurketens
12
Verschil in vertering
13
Kokosolie, verzadigd vet, cholesterol en hart -en vaatziekten
14
Kokosolie en microben
18
De vetzuren in kokosolie
20
Laurinezuur en caprinezuur
20
Laurinezuur, caprinezuur en microben
24
Conclusies
24
Conclusie eerste vraagstelling
25
Conclusie tweede vraagstelling
26
Is de paradox wel paradox
27
Aanbevelingen
27
Slotwoord
28
Literatuurlijst
29

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

error: Deze content is beschermd tegen copieren!
%d bloggers liken dit:

Deze website maakt gebruik van cookies, wilt u gebruik maken van deze website accepteer dan de cookies. Meer informatie

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close